COP的全名是Conference of the Parties也就是締約國會議，在氣候變遷這項議題上，所謂的締約國／締約指的便是簽署UNFCCC的國家，UNFCCC全名為The United Nations Framework Convention on Climate Change，為「聯合國氣候變遷綱要公約」，是聯合國設立的「政府間氣候變化綱要公約談判委員會」。而COP每年會召集簽署國來討論如何共同應對氣候變遷。COP每年由不同的國家主辦，2021年所舉辦的COP26則是第26屆。

2015年在法國巴黎舉辦的COP21，各國通過了《巴黎協定》（Paris Agreement）來取代《京都議定書》。
《巴黎協定》內容規定締約國致力推動減碳政策，目標是本世紀末全球氣溫升幅控制不超過攝氏2度，最理想是控制在1.5度以內。
此外，所有簽署《巴黎協定》的國家須提出國家自主貢獻（Nationally Determined Contributions，NDCs）的承諾，並每五年檢討各國對減排的貢獻；同時透過提供氣候融資，協助開發中國家減緩與調適氣候變遷帶來的衝擊。

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